Risotto ai Funghi Porcini
Riso mantecato con funghi porcini dell’Appennino, brodo fatto in casa e Parmigiano Reggiano 24 mesi.
Melina Puntoriero è nata e cresciuta in Australia da genitori calabresi: in casa, profumi e tradizioni del Sud Italia erano vita quotidiana.
Ogni pasto alla Taverna Il Cortile è una piacevole scoperta. Miscelando una spolverata delle influenze calabro-australiane di Melina, una bella manciata di cucina tradizionale locale e quanto basta di cucina moderna, il risultato non può che essere una piacevole scoperta. Il ristorante è in attività da 6 anni, ma si distingue già per la sua originalità e per essere quel qualcosa di diverso che a Bedonia mancava. Viste le premesse, non può che essere una piacevole riscoperta.
Riso mantecato con funghi porcini dell’Appennino, brodo fatto in casa e Parmigiano Reggiano 24 mesi.
Frittura croccante di mare e verdure, in pastella leggera e servita con salse della casa.
Sarde ripiene di pangrattato, uvetta e pinoli, profumate agli agrumi e gratinate al forno.
Assortimento di torte salate fatte in casa con salumi tipici, formaggi locali e verdure di stagione.
Gnocchetti di pane fatti a mano con sugo di fagioli, pomodoro e lardo, secondo tradizione emiliana.
Alici fresche impanate e fritte al momento, servite con limone e maionese della casa.
Canederli di pane, speck e erbe aromatiche serviti in brodo caldo e profumato.
Parcheggi nelle vie adiacenti. Consigliata la prenotazione.
Parcheggi nelle vie adiacenti. Consigliata la prenotazione.
Seguici per novità e piatti del giorno.
Foto dalla cucina, eventi e promozioni stagionali.